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Agenda

Archive du 17-3-2018

MoisMars
DateSamedi 17 Mars
IntituléDessert de légumes, éloge des racines
Natureatelier culinaire
DescriptifAh, le dessert ! Ce petit point d'orgue du repas auquel nombre d'entre-nous ont tant de mal
à résister s'avère être un véritable piège nutritionnel, conduisant inévitablement
à la dépendance et à la dégénérescence.
Y glisser des légumes permet de s'acheminer vers des gourmandises plus saines, allégées en sucre ajouté, optimisées en fibres et bien pourvues en anti-oxydants, tout en développant une nouvelle palette aromatique. Et au printemps, alors que les fruits se font attendre, les légumes et notamment les racines sont une aubaine !
Déjà classiques ou insolites, ces desserts stimulent aussi la créativité en repoussant les limites du connu et du possible. Même les grands chefs s'y mettent, bousculant ainsi les standards académiques pour renouveler l'art du dessert au point même pour certains d'en faire tout un menu. Enthousiasmant… et franchement gourmand !
En pratique
Lieuana'chronique • Marat (63480)
Date17 Mars
Heurede 9h30 à 12h30
Tarifs36 € par personne (animation, dégustation et synthèse écrite)
Possibilité de prolonger par un repas végétarien : 10 € en sus tout compris.
RéservationRéservations indispensables ! Le plus tôt possible et au plus tard 48 h à l'avance, par formulaire, par téléphone au 04 73 95 38 12 ou par courriel e.delafontaine@anachronique.fr