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Agenda

Date : 25-6-2017

MoisJuin
DateDimanche 25 Juin
IntituléLes (ré)créatifs du dimanche : inspiration médiévale
Natureatelier-repas
DescriptifLa place des légumes et des herbes dans l'alimentation médiévale de ce qui deviendra la France est assez mal aisée à appréhender par les rares ouvrages culinaires, qui concernent davantage la table des élites, plus prompte à consommer des chairs animales. Néanmoins, un croisement des sources – et pas seulement « françaises » permet d'en esquisser les contours et de mesurer la part de cet héritage, remis au goût du jour par diverses pratiques à commencer par le récent engouement pour les plantes sauvages et l'ouverture sur les cuisines du monde où le sucré et l'acide côtoient le salé.
En pratique
Lieuana'chronique• Marat (63480)
Date25 Juin
Heurede 10h à 14h30
Tarifs39 € par personne (animation, repas tout compris et synthèse écrite)
RéservationRéservations indispensables ! Le plus tôt possible et au plus tard 48 h à l'avance, par formulaire, par téléphone au 04 73 95 38 12 ou par courriel e.delafontaine@anachronique.fr