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Archive du 9-11-2017

MoisNovembre
DateJeudi 9 Novembre
IntituléJeudi veggie : ail & oignon, indispensables compagnons
Natureatelier-repas
DescriptifVaste famille que celle des liliacées qui regroupe l'ail, l'ail des ours, l'oignon, l'échalote, la ciboulette, le poireau, l'asperge… mais aussi la tulipe, le muguet, le narcisse ou encore le fragon dit aussi petit houx. Côté cuisine, ce qui caractérise ces bulbes est leur nature piquante et chaude, leur richesse en sucres particuliers, les fructosanes, et bien sûr leur teneur plus ou moins marquée en composés soufrés responsables de leur odeur singulière qu'ils communiquent tant à l'haleine qu'aux urines, et qui a contribué à leur réputation de gros rustres infréquentables pour la bonne société.
En pratique
Lieuana'chronique• Marat (63480)
Date9 Novembre
Heurede 18h30 à 22h30
Tarifs39 € par personne (animation, repas tout compris et synthèse écrite)
RéservationRéservations indispensables ! Le plus tôt possible et au plus tard 48 h à l'avance, par formulaire, par téléphone au 04 73 95 38 12 ou par courriel e.delafontaine@anachronique.fr