Autres fournisseurs

    Clef verte

La recherche de l'exigence

Chez ana'chronique, quand nous faisons le choix d'un fournisseur, c'est la plupart du temps la résultante d'une belle rencontre qui nous a permis de comprendre la démarche de celui-ci. Et quand tous les indicateurs nous parlent, il s'agit très souvent d'une relation durable.

 

Vins, bières et autres

 

Chez ana’chronique, toute boisson, même alcoolisée, reste un aliment, à consommer avec égard et modération. Et comme pour nos autres fournisseurs de produits vivants, il nous importe de les connaître et d’apprécier l’état d’esprit dans lequel ils travaillent, l’intérêt étant de partager des coups de cœur. La carte est volontairement réduite s’appuyant sur quelques fournisseurs réguliers et s’enrichit ponctuellement de découvertes.

Vins

• Domaine de Cantalauze - mention Nature & Progrès
Guy, Pierre-Olivier & Pauline Laurent
Lintin • 81140 Cahuzac-sur-Vère - 05 63 56 07 97
cantalauze.netp@orange.fr - www.cantalauze.fr

Château Larchère - mention Nature & Progrès
Thierry & Muriel Baudry
Larchère • 24240 Pomport - 05 53 58 25 84
gerthy24@bbox.fr - www. chateaularchere.fr

Bières

• La petite Curraize, bière paysanne du Forez - label AB
Olivier Gachet, apiculteur, paysan brasseur
Le Bost de Fortunières • 42560 Chazelles-sur-Lavieu - 04 77 76 55 54

• Marabout
Marie Steffens
La Dinasse • 63480 Marat - 07 89 72 59 47
brasserie.marabout@gmail.com

Cidre

• François Séhédic - label AB
Route de Fouesnant • 29940 La Forêt-Fouesnant - 02 98 56 85 18
www.cidre-sehedic.fr

 

Coco et cacao

 

Voici deux denrées lointaines que nous apprécions et utilisons régulièrement. Notre cacao, beurre de cacao et pâte de cacao sont de qualité crue. La noix de coco en huile et beurre est issue d’un programme de respect des producteurs.
Pour ces produits, nous faisons confiance depuis des années à Nutri Naturel, une entreprise créée dans le Tarn par deux frères et qui commercialisent pas mal d’insolites dans l’air du temps mais sans l’esprit de l’offensive marketing de l’e-commerce ordinaire. Le suivi est impeccable, l’offre aussi.

• Nutri naturel - nombreux labels bio & solidaires
05 81 40 61 15
www.nutri-naturel.com

 

Divers achats très ponctuels

 

Chez ana’chronique, nous cuisinons beaucoup dans la terre dont nous apprécions la douceur, la sensualité, la pertinence et la présence sur table.
Les poteries rouges, tajines et soupières, viennent d’Espagne et sont importées par Rodolphe de Nature utile.
Les poteries noires, sauteuses et cocottes, sont fabriquées au Portugal et sont importés par Claudia et Joël d’Avenue Colombie.
Pour satisfaire vos envies et votre gourmandises, vous trouverez les modèles que nous utilisons en vente dans notre boutique, au même prix que sur le site de nos fournisseurs.

 

Literie en laine de mouton

 

Ardelaine, c’est bien davantage que des matelas et des couettes, c’est une aventure humaine incroyable née du coup de cœur d’une poignée de copains pour une filature abandonnée en Ardèche.
Totalement emballés par notre matelas depuis 2003, nous avons souhaité les faire découvrir à nos hôtes.

• Ardelaine
Meriem Fradj
Puausson • 07190 Saint-Pierreville - 04 75 66 63 08
www.ardelaine.fr

 

Linge de lit et de toilette en coton bio

 

Le coton est certes une fibre naturelle, mais le coton conventionnel est une culture qui recourt énormément aux intrants et aux polluants, sans compter les traitements et les teintures. Au-delà de l’impact environnemental, comme ces textiles sont en contact direct avec notre peau, un choix sain s’imposait.
Depuis le début, nous faisons donc confiance à Aquanatura.

• Aquanatura
Laurent Jeancolas
BP 40 - 19600 Larche
www.aquanatura.fr