Pour la reconquête de l'attention, la sensibilisation aux risques sanitaires et sociétaux liés à l'envahissement de nos vies par les écrans
ana'chronique est labellisé "lève les yeux"
[partage de savoirs] [atelier-repas] [séjour thématique] [bilan alimentaire]
Accueillir et fêter le printemps
Temps de renouveau, le printemps sonne comme une opportunité et une promesse que les communautés humaines célèbrent depuis fort longtemps sur un mode très ritualisé empreint de croyances et de superstitions. Entre purification des logis et des corps, vœux et liesse, l’humanité fête la sortie de l'hiver et de l'incertitude et parie avec enthousiasme sur sa future survie. Des rites agraires berbères aux fêtes pascales, en passant par Norouz, nouvel an perse, ce réveil des forces vives invite à explorer les fondements des rites et symboles, leurs points communs et leurs nuances. C'est aussi un beau prétexte pour déguster quelques-unes des recettes emblématiques de cette période, d'ici et surtout d'ailleurs, propres à célébrer le renouveau avec force verdures, œufs, fromage frais et bien sûr moult douceurs déclinées en brioches, crêpes, galettes, beignets…
Voici un week-end tout en nuances et subtilités pour appréhender différemment nos aliments et oser un voyage riche de sensations, de découvertes et de prises de conscience. Car les saveurs révèlent autant qu’elles nous révèlent et constituent un agréable moyen d’exploration de nos besoins inconscients et de notre état de santé. La saveur amère, trop souvent
Bilan alimentaire
C'est le moment de faire le point
Conférences
Je vous propose une série de sujets bien d'actualité
[table d'hôtes] [atelier-repas] (sur réservation)
[4 chambres spacieuses] [toilettes sèches] [literie Ardelaine] [linge de lit et de toilette bio] [connexion internet filaire - wifi sur demande]
