Répertoire des ateliers

Il y en a pour tous les goûts

Si Élisabeth propose un calendrier annuel d'une cinquantaine d'animations, il est tout à fait possible de programmer à la date de votre choix un atelier qui vous intéresse, dès lors que vous arrivez à constituer un groupe de 4 personnes.

N'hésitez pas à en parler autour de vous !

Les savoirs théoriques

Les fondamentaux de la nutrition

• Histoire de l'alimentation
• Se connaître : les tempéraments
• Digestion, gérer la dualité
• Glucides, point trop n'en faut
• Plus de cru au menu
• Protides, entre raisons et sentiments
• Lipides, halte à la phobie
• Vitaminer sa vie
• L'homme est minéral
• Phyto-nutriments, alliés jeunesse

Les spécifiques

• Détox, mode d'emploi
• Équilibre hormonal et gestion du poids
• Cuire sans nuire
• Alimentation anti inflammatoire : les bases
• Jeûne et jeûne intermittent
• Régime cétogène
• Saveurs et désirs

Les ateliers-repas

Cuisine vitalité

• Origine de l'inflammation
• Gluten et substances inflammatoires
• Réguler la glycémie
• Optimiser sa digestion
• Anti-stress
• Flore intestinale, pré et probiotiques
• Ralentir le vieillissement
• Graisses protectrices

Les (ré)créatifs

• Ail et oignon, indispensables alliés
• Betterave, pour voir la vie en rose
• Buffet de fête
• Épices du Nouveau Monde
• Tajine, l'art d'en faire tout un plat
• Pomme, pomme, pomme
• Courgette
• Agrumes, un zeste de vitalité
• Carotte, racine de vertus
• Choucroute
• Chou, choux
• À chaque jour suffit sa fève… de cacao
• Festin de sauvages
• Graines germées
• Yaourt
• Riz
• Pour un plat de lentilles
• Pique-nique
• Potiron & cie
• Régime crétois
• Sarrasin
• Salades
• Sésame
• Noix de coco
• Miel, nectar des Dieux
• Inspirations médiévales
• Pas chiche le pois !
• Les délices de l'aubergine
• Abricot, fruit du soleil
• Bienvenue au Maroc
• Mezze

Les ateliers pratiques

• À toute vapeur
• Lacto-fermentation, réaliser ses probiotiques
• Sans gluten : les bases
• À la bonne soupe
• Desserts crus, bons à tous points de vue
• Que faire avec un blender ?
• Sauvages de printemps
• Céréales et légumineuses
• Soja, un point s'impose
• Algues, légumes de la mer
• Chocolats de fête
• Jus, sérum de vitalité
• Tartinades, jeux de couleurs et de saveurs
• Amandes, noix et cie
• Roulez, roulez… boulettes
• Secrets de chutney